项目不大，却很难用文字来描述整体，索性截取空间的片段，作碎片化的乱语，试图在局部中捕获和构建整体的感受。或者，空间本就是需要体验的，氛围只存在于空间中……

▼入口

 

“赤饭”24年设计施工完成，50平方大小，仅有14个坐位的私厨餐厅，主理人苏打与母亲一起经营。初来勘场，是初夏的上午，骄阳如火。随导航转了几圈，不得其门，最终主理人苏打来车场接我们。场地在一个架空社区的四层，底商屋顶平台上的独栋，七米见方的方盒子建筑，东侧有邻，实墙，剩余三面有花园与高窗。北侧入户，室内下沉，内部层高四米有余，视线通透，临窗有楼群对望，光照充足。原建筑入口北进，正对园口，三两步直逼大门，侧向花园成了冷落的边区。入户直落几步的台阶显得唐突。这些场地条件并未成为限制，反而成为我们创作的起点，通过迂回的空间动线，对角的几何切分、以及对自然光的引导与控制，将这50平米的场地转化为一件具有雕塑感的餐饮空间。

 

▼草图

 

▼轴测

 

 

洄转的流线

改入口到侧面园中西进，疏解逼仄的入口关系，迂回花园中游逛而来。外部可盘活花园，内部有距离折转台阶下行，解决户外地面与室内夹层间不足人行的尺度关系，同时在几度的由外至内的几度空间转合中，营造游园般的身体感知。

 

▼洄转的流线

 

镜像的入口

入口部分设内外镜像双生结构，外有悬挑踏步、玄关半墙、钢板雨檐三项围合，内有雨檐、“L”折墙、台阶踏步对仗，引导台阶下行。内外半墙与二层楼板同高，可避入口人行视线，仅见墙内围景。为设定奥旷之意，欲扬先抑之法。

 

▼入口的俯视

▼入口与餐区

 

缝隙的窗景

原入户门封堵，留下部透窗，窗外一石，置于户外隔墙夹缝，留有天光上部散入。隙中作景，以破夹道逼仄、幽暗，无趣之题。

 

▼缝中的窗景

 

对角的架空

夹道转身，餐区挑空，高窗、柔光扑面。豁然开朗，别有洞天新世界。也始得见餐厅全貌，方形盒子空间呈对角切分，一半设夹层，一半留空。

 

▼对角的架空

 

▼餐区

 

▼室内空间概览

 

 

赤色的构架

“赤饭”主理人极爱赤色，也取“赤”、“吃”谐音。我们钢结构及楼梯皆取赤色，结合消防管裸露管道呼应。在整体用材外增一抹浓艳。

 

▼赤色的构架

 

内向的旋梯

通二层旋梯，设在对角斜线的中点，也是整个方形场地的中心。高区正面闭合，面低区内向开口，外部铁灰，内部赤红，若平静外表下鲜活血肉般的生命激情。

▼内向的旋梯

 

三角的展区

夹层为三角形，刚好一半的方形，设为展区。与挑空区有扶栏相隔，西、南两窗光线经棉布窗帘过滤、顶部波浪板反射，漫然内渗。三角夹层不定期陶艺、餐具、手工、绿色食品展览，北向有窗对住宅楼，未免双向互扰，有半透阳光板滤光隔视，沿窗设回收旧木长台以陈展品。

 

▼三角的展区

 

温柔的氛围

餐厅的整个空间都笼罩在滤过的漫射光线中，深色地面的哑光、旧木涂抹过蜂蜡油的暖润、水泥板的清冷银灰、旋梯结构的红色油漆、横窗外的野莽草青，都显得温润质朴，彼此温柔。

 

▼温暖的光线

 

止于发文，餐厅已经营数月，在主理人的细心照料中，生意稳定，人气高涨，很多时间需定位留座。勘场之初那恐因场地内处社区而人流不足之心得以宽慰松解。健康稳定的经营与综合的空间氛围，给予整个场所独有的体验。愿生意兴隆。

 

▼一层平面图

 

▼二层平面图

 

 

项目名称：赤饭餐厅
项目类型：餐厅设计、餐饮空间设计
项目地址：杭州市余杭区鲲顺街沿街7号门4层423号
室内设计/软装设计：边界空间设计
主创建筑师：黄三秀
设计团队: 黄三秀、高巍东、施甫、裴锦涛
建筑面积：50 ㎡
设计年份/建成年份：2024
摄影版权：汪敏杰
施工 : 奕賦築造
材料：混凝土纤维板、阳光板、不锈钢、回收木材
品牌：Vitra、Flos、西顿
客户：赤饭餐厅

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