德国哲学家、文化哲学创始人卡西尔说：“艺术在对可见、可触、可听的外观的把握中给予我们以秩序。”在本案中，设计师除了注重建筑的美学价值，也以梳理空间秩序为目标，平衡空间中各事物间的关系，使其成为和谐交融的整体。

 

 

设计师着眼于“空间秩序”与“事物关系”，以二者为引贯穿始终，使得建筑从土壤里生长开来，成为周围环境中不言而喻的组成部分，似乎在说：“我就是你看到的这样子，我属于这里”。

 

 

项目原址位于地下一层，曾经是闲置的废弃地下自行车库，场地的局限导致其难以为空间赋能，也成为进一步发展的阻碍。规划合理的动线，结合建筑本身的美感，构建起符合高端餐饮空间气质的引导状态，促使消费者主动进店，便成为门头设计的重心。

 

 

厚重沉稳的金属质感大理石门板在水平线上延伸，以盈盈水波为依托，背靠严谨的线状光屏，形成灯光与材质上的反差美感，提亮以深灰色为基调的建筑本体。横向与纵向交错构成面，又有前后叠层关系，点缀动态的水波与光屏，辅以阶梯线条的沉降，形成从二维到三维，再到四维的全面升华。

 

 

空间应当拥有可与当前情境进行有意义对话的品质。在室内空间，设计师打造“合”的概念.动线指引，空间规划，材质拼接，纹理差异化，灯光处理，这些要素促进了建筑空间与人的对话，打造轻松愉悦的就餐氛围，形成人与空间、人与材质、美食和空间、美食与人等多方秩序平衡的交合场域。

 

 

空间整体以灰调为主，搭配带有倾向性的金色、赫赤、翡绿等中国传统主题色彩，在细节上通过不同的材质与纹理质感结合在一起，使得空间兼顾视觉美感与文化内涵。细节不会使人分心和被逗乐，却能成为作品固有的一部分，引导人们去理解整体。

 

 

设计师取材天然水墨肌理石砖，通过理性的切割与科学的解构形成新的画面。冷硬的石材因其天然的纹理而在视觉上给人以柔和感，将室内空间的工业感降到最低。

 

▼包间

 

▼餐厅内的石材

 

建筑中的事物互相遮蔽、包裹，又互相流通，成为兼具动态美与静态美，人与自然和谐共生的秩序空间。隐于闹市的火锅店自成天地，空间运转流畅自然，也在满足口腹之欲的同时为食客带来玄妙的滋养。

 

▼平面图

 

▼外观立面图

 

▼室内局部立面图

 

▼室外广场示意图

 

项目名称：丁一丁红砂牛油火锅餐厅设计
项目类型：餐饮空间设计、火锅店设计、中餐厅设计
项目地址：中国 · 太原
设计方：杭州象内文化创意有限公司
主创及设计团队：程超、林濛濛、付佳强、安彦林
建筑面积：720㎡
设计年份：2022.02

建成年份：2022.07
材料：石材、金属板、木饰面
摄影版权：徐义稳
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