在全球精品咖啡的发展历程中，第三次咖啡浪潮重新定义了咖啡与城市生活的关系。来自京都的精品咖啡品牌Kurasu正是在这一文化语境中诞生。从深圳湾万象城二期全中国首店开始，到北京三里屯太古里慢闪店，设计团队思考如何塑造品牌在一南一北高奢商圈的咖啡文化叙事。

 

项目由了建筑主持设计；跨文化的设计背景，使设计团队在城市、建筑与室内之间建立起更加连续的策略方法。以品牌内核为线索，思考一个海外品牌入驻国内时其自身所带有的“双重性”，并以融入国内的消费场景与年轻人的生活方式作为锚点，结合两座城市商圈的性格特征，将咖啡手冲文化与社群联结转化为可被体验的城市空间。

 

深圳店以内外“双檐”回应东亚传统坡屋顶建筑，北京店则以左右“双盏”将咖啡滤杯的形制融换为可被体验的空间语言，在平衡品牌辨识度的同时尊重在地语境，让咖啡文化的匠人精神、社群温度，与中国都市的生活本貌、场地特质自然相融。

 

深圳湾万象城店：双檐之下的城市会客厅

 

Kurasu中国首店落地于深圳湾万象城二期。依托深圳湾商圈城市绿谷的规划概念与高端社区的客群基础，设计的核心愿景便是打造一处社区咖啡文化会客厅，策略上提出“内外双檐”概念，形成对町屋与渔村坡屋顶建筑的跨地域提炼与并置。

“外檐”为哑光金属波纹板斜屋顶，接续商圈幕墙外立面语言的同时，兼具遮阳功能。它对外作为环境光影的幕布，对内则压低视觉感知，加强对“慢空间”氛围的渲染。“内檐”为微微打开的轻透界面，暗示咖啡吧台如随时可进行手冲表演的舞台。二者共同形成屋中屋的空间层级。

  

 

5.8米的板底高度，为设计提供了充足的表达维度。首层的主入口、意式吧台、手冲吧台构成动态体验区，构建出点单、冲煮、取餐的客流动线。在与业主充分沟通后，设计团队打破惯常咖啡空间的一字型吧台布局，以回字形吧台作为体验中心，手冲仪式、器具与香气在吧台弥散，形成交互性的视觉体验。

 

室内外冷暖对话的材料体系，源自于在阴翳下慢啜的意象。外檐采取哑光金属波纹板，内部则使用木饰面、手工砖、莱姆石与杜邦纸，让室内界面拥有丰富的触觉与视觉层次。家具色系选用焦糖色、木色与黑色皮革，延续土壤与咖啡豆场景想象。编织、大漆、插花等日式器皿的点缀，让贴身的尺度下可近观可轻触，让场域如家中客厅一般温润松弛。

 

 

外檐压低的高度与角度，与场地旁的乌桕树、紫花风铃木一同协调身体感知与外延的空间尺度，打造出室内外渗透的感官体验。可短暂驻足的室外座区，与周边的“溪水”、行道树、等界面相互交织，意在构建起人们在屋檐下闲坐品咖、静赏街巷林樾的社区氛围。

 

 

 

北京三里屯太古里慢闪店：多元体验的空间滤杯

 

北京三里屯太古里慢闪店为一处长8米、宽3.5米、限高3.5米的极小尺度慢闪空间。延续“双”（dual）的理念，以Kurasu经典手冲滤杯为母题，结合轻薄的纸折艺术形态，以一大一小“双盏”开启新一轮的空间叙事。

“大杯”以覆扣的姿态实现内向围合，构建出咖啡冲煮与体验的核心空间；“小杯”以斜挑的形态形成外向开敞的展示界面，成为品牌与城市互动的窗口。

 

 

场地尺度的限制要求实现空间利用的最大化。大杯的平面布局紧凑高效，中间的线性吧台清晰划分操作区与顾客区。再以覆扣大杯为形，借围合界面，消解了街头喧嚣。

更见细节与巧思的是，墙面在操作区一侧微妙地倾斜较缓，以最大化咖啡师的活动空间；而在顾客区，弧墙倾斜角度加大，强化空间的身体感知。让方寸之间拥有如居酒屋般的沉浸式体验。

 

 

而悬挑的小杯则成为空间的视觉焦点，既实现了品牌的户外展示，又为行人提供了停留小憩的场所，让慢闪空间成为三里屯街头的城市微展厅。

上沿可开启的玻璃屋面，既应对了极端天气下可能出现的风荷载过大的不利因素，同时兼顾季节更替带来的内部体验。人们品尝手中咖啡之余，不忘抬头望向城市的天空与枝叶的四季变化。

 

 

了建筑设计团队尊重Kurasu的品牌调性，让结构与材质成为文化对话的载体。以质感对比与光影营造为手段，延续深圳首店的外冷内暖的熟悉感。同时采用磨砂不锈钢板、木纹铝板与米色质感漆，呼应品牌器物与京都的礼制感，兼顾慢闪空间的耐候性与施工便捷性。

 

钢结构底座将两个杯体钢结构锚固于地面，悄然承担配重之责，同时又在角落处微微翘起，以回应纸折艺术的轻盈。深色的小砾石结合天然石板与石块，既满足通行与闲坐，也整体围合出庭院景观。

 

 

北京店通过形态边缘的转折与弯卷，让室内光线形成柔和的漫反射，冬日雪景下，磨砂不锈钢外立面作为街景灯光的流动载体。从玻璃内透出的光如一抹暖意，让有限的室内空间拥有独特的季节温度。

 

 

 

从海外到深圳，再到北京，了建筑的设计实践并非简单的品牌复制，而是一种持续展开的文化表达。它们指向同一个问题：在高度商业化的城市环境中，如何为一种更慢、更专注的生活方式留存空间。

 

设计以建筑语汇重塑咖啡空间的形态与体验，消解商业与生活的边界，让京都手冲文化在当代都市中生长出在地化的场所，打造出兼具空间美学与生活温度的城市咖啡会客厅。

 

在这里，城市的节奏被放慢。让咖啡回归生活的日常，恰如Kurasu的文字本意——“生活方式”。

 

 

项目信息
项目名称：Kurasu深圳湾万象城店
项目业主：Kurasu
项目类型：咖啡厅
启动时间：2025年6月
完成时间：2025年10月
建筑面积：184㎡
项目地址：深圳市南山区深圳湾万象城2期C区
设计范围：建筑设计、室内设计
设计单位：了建筑
设计主创：李大可、雷楠
设计团队：庄龙威、罗文枫、伍兆弘、张抒平（模型制作）、李长欣（图纸表现）
设计驻场：伍兆弘
室内装修施工单位：广州璟之晟装饰工程有限公司
外立面施工单位：北京亿达和信装饰工程有限公司
幕墙顾问：郑友钊（广州凝龙工程技术咨询有限公司）
灯光设计顾问及制作单位：广东伽玛照明科技有限公司
软装顾问：舍下草堂
项目摄影：金伟琦、樊钊明

项目名称：Kurasu北京三里屯太古里慢闪店
项目业主：Kurasu
项目类型：咖啡厅
启动时间：2025年9月
完成时间：2025年12月
建筑面积：28㎡
项目地址：北京市朝阳区三里屯路11路院N2楼东侧太古里北区
设计范围：建筑设计、室内设计、景观设计
设计单位：了建筑
设计主创：李大可、雷楠
设计团队：庄龙威、罗文枫、伍兆弘、李长欣（图纸表现）
设计驻场：张益修（蔚象建筑）
施工单位：北京亿达和信装饰工程有限公司
项目摄影：金伟琦、小白

 

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