点心便利是廣莲申第三个主题店。

 

 

成年人的崩溃在一瞬间，快乐却在便利店。便利店给这个时代的年轻人带来了安全感，这里是吃货的天堂，是学生党和上班族的食堂，更是休憩闲散打发时间的好地方。便利店是很多故事发生的地方，有趣的、伤心的、浪漫的……太多的故事可以从这里开始。便利店在每个人生活里都不可或缺。

 

▼自动贩售机

 

▼产品冰柜和全自动冰淇淋制作机

 

▼全自动冰淇淋制作机

 

▼中央的产品展示环岛让顾客到店后的动线变得清晰，店内人数即使再多也不会影响购物体验和付款时的秩序

 

▼产品展示环岛

 

▼入口处装购物篮的道具车

 

▼产品冷藏柜

 

▼周边产品展示架

 

▼中央的产品展示环岛让顾客到店后的动线变得清晰，店内人数即使再多也不会影响购物体验和付款时的秩序

 

时代快速发展下，各品牌需要不停追寻升级与变化，找到能打动市场的准确切入点是个难题。廣莲申是一个立足于上海的中点品牌，依靠良好的产品力赢得了市场和消费者的认可，在消费者心里是“地方老字号”的存在，受众大多是有一定年纪的叔叔阿姨。这一次品牌升级我们希望廣莲申在不流失原有市场的基础上，能进入年轻人的视野中。我们定下的策略是——将稀松常见的生活感场景作为突破口，让日常的老百姓生活场景既可以连接廣莲申品牌身上的上海文化与地域产品优势，又可以通过老场景新尝试的方法做大胆的突破，做到与年轻人对话，实现品牌年轻化的升级，同时摆脱现在泛滥的“国潮中点”的局面，从而真正的创造出属于廣莲申自己的文化内容。以这样的设计思路进行下，品牌接下来的设计升级之路变得清晰起来，市集、公园、便利店…等都可以成为我们抓取的设计概念场景。

 

▼轴侧分析图

 

▼原料传送装置

 

▼现烤区

 

▼高饱和度的粉白相间的棋盘格花纹从地板铺满到墙面，像是漫画里的场景

 

▼空间立面效果

 

▼产品冷柜区

 

▼冷柜里整齐摆放的产品也是“值得打卡”的拍照点之一

 

我们将产品的销售与生产都贯穿到便利店的场所氛围中，我们从便利店中获取了很多灵感，让它还是那个大家熟悉温暖的地方，明亮的灯光，琳琅满目的货架，窗口前可以歇脚的凳子，门口自助售卖的设备等等。但我们希望廣莲申点心便利店还应该像是漫画场景中的便利店，集合着现实场景中鲜少出现的夸张元素，能满足便利店给人们的各种想象：高饱和度的粉白相间的棋盘格花纹从地板铺满到墙面，入口处窗口里一支机械手臂为客人制作不同口味的冰淇淋，头顶空中“飞”着装满食物的特制传送盒，旋转的欢迎灯箱等等。热闹，科技，漫画配色，烘焙的香气，丰富的周边物料，这些元素集合在一块儿，让点心便利店给来往的客人路人留下了深刻印象。这正是我们希望呈现给消费者的购物场景：一个年轻、时尚、有话题性、有分享欲望的好玩儿新零售空间。

 

▼展示墙面

 

▼收银区

 

▼展示墙细节

 

▼细节

 

▼售卖区

 

▼产品冷藏柜

 

▼顾客可以在这里购买到全自动机械臂制作做的冰淇淋

 

这是廣莲申品牌升级道路上继“廣莲申点心市场” “廣莲申点心公园”后的又一次尝试，后续我们还会带来廣莲申各种不同的主题店，呈现完全不同的消费场景。我们希望消费升级并不仅仅局限于“装饰”的表面改变，而是从内而外持续性的输出属于当下的有趣内容，并且使内容能触发消费者自发的宣传和推广行为，通过内容、场所、产品等等与消费者保持积极的对话，保持品牌的新鲜感和趣味性。

 

 

▼平面图

 

项目名称：廣蓮申點心便利-美罗城店
项目类型：餐饮空间设计、网红店设计、甜品店设计、面包店设计、主题餐厅设计、连锁餐厅设计
项目地址：中国 · 上海
客户：廣蓮申
室内设计：或者设计
主创及设计团队：巫国源、奕豪、小鸣、张浩、资资、姚坤、朱洁、小傅
建筑面积：213㎡
建成年份：2022.11
材料：不锈钢、金属烤漆、地坪漆、红砖
摄影版权：OR Design

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