由堆叠和悬挂式木箱制成的展示系统是这个新的Blue Bottle咖啡馆的标志性特征，该咖啡馆占据了旧金山市中心20世纪20年代砖砌建筑的一部分。该咖啡馆位于市区南部的市场区，坐落在一座近百年历史的砖结构中，曾经是科勒水暖供应仓库。咖啡厅占据了占地1,200平方英尺（111平方米）的店面空间。

对于自适应再利用项目，该团队寻求创造一个充满简约美感的光线充足的内饰。保留建筑物的原始元素也是一个引导关注点。

墙壁漆成淡蓝色，墙上有一个大型公司标志 – 绿松石瓶。可以购买的咖啡袋和餐具都位于框架内，创造了一个引人注目的商品展示。服务柜台由不锈钢和桦木胶合板制成。柜台下的Mavam浓缩咖啡机有助于咖啡师与顾客之间更好的目光接触。桌子和座椅由金色木材制成，与深色混凝土地板形成鲜明对比。“顾客可以在整个空间的实心灰烬长凳上坐下来喝咖啡，以及沿着窗户放置的长椅，”Bohlin Cywinski Jackson说道。

该商店设有Blue Bottle的第一家Cold Bar，供应无酒精鸡尾酒风格的咖啡饮品。例如，Oji Old Fashioned采用冷酿造，茉莉花茶和淡淡的香草和新鲜橙皮制成。这是Bohlin Cywinski Jackson为Blue Bottle设计的第一家咖啡馆。

▼分析图

▼平面图

项目名称：Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡店
项目类型：餐饮空间设计、咖啡店设计、饮品店设计
项目地址：美国 · 旧金山
设计方：Bohlin Cywinski Jackson
建筑面积：111㎡
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