Under the Sea（在海底）位于圣彼得堡历史街区中心，是一家小型寿司餐吧。

 

 

客户希望拥有一个在视觉和建造上都具有独特性的项目。最初，他们只提供了餐厅的名字——Under the Sea（在海底），以及位于历史建筑中的一处110平方米的空间。这是设计的最初起点。

 

▼主用餐空间

 

空间中的一个优势是它的天花板高度，因此设计者决定将它作为整个空间的视觉焦点，同时放置一些关键性的结构——这便是天花板下方巨大木质结构的由来。该结构由40多个木块组成，其造型犹如巨大的多边形波浪，这使得用餐的顾客犹如置身于虚拟的水面之下——类似的体验也呼应了餐厅的名字——Under the Sea。

 

▼巨大的木质结构成为整个空间的焦点

 

▼木质结构带来波浪般的观感

 

作为视觉的参照，设计结合了日本和斯堪的纳维亚的极简主义。设计者想要做出极度干净和简约的设计，以此将视觉重点聚焦在食物上而不是在装潢上——这是为什么空间的墙面都被粉刷成了白色、所有功能性元素都是由不锈钢制作而成、定制的桌子和白色的餐具，都在强调餐厅的餐品。

 

▼极简的白色墙面

 

▼不锈钢材质的功能性元素

▼定制的桌子

本项目面临的主要问题是天花板的结构：由于这个空间属于历史建筑的一部分，它的结构非常的脆弱，并且承受不住任何重物。所以设计者建造了一个巨大的金属笼子来解决这个问题，从而使得承重结构从天花板转移到了金属笼子的侧边。金属笼子后续被石膏墙所覆盖。

 

▼笼状天花板结构

 

▼木质结构细节

 

▼餐厅卫生间

 

▼首层平面图

 

项目名称：Under The Sea餐吧
项目类型：餐饮空间设计、日料店设计、寿司店设计
项目地址：俄罗斯
室内设计：DA bureau
主创及设计团队：Anna Lvovskaia, Boris Lvovskiy, Fedor Goreglyad, Maria Romanova, Julia Gritsuk
建筑面积：90㎡
建成年份：2019年
摄影版权：Sergey Melnikov

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