Under the Sea(在海底)位于圣彼得堡历史街区中心,是一家小型寿司餐吧。
客户希望拥有一个在视觉和建造上都具有独特性的项目。最初,他们只提供了餐厅的名字——Under the Sea(在海底),以及位于历史建筑中的一处110平方米的空间。这是设计的最初起点。
▼主用餐空间
空间中的一个优势是它的天花板高度,因此设计者决定将它作为整个空间的视觉焦点,同时放置一些关键性的结构——这便是天花板下方巨大木质结构的由来。该结构由40多个木块组成,其造型犹如巨大的多边形波浪,这使得用餐的顾客犹如置身于虚拟的水面之下——类似的体验也呼应了餐厅的名字——Under the Sea。
▼巨大的木质结构成为整个空间的焦点
▼木质结构带来波浪般的观感
作为视觉的参照,设计结合了日本和斯堪的纳维亚的极简主义。设计者想要做出极度干净和简约的设计,以此将视觉重点聚焦在食物上而不是在装潢上——这是为什么空间的墙面都被粉刷成了白色、所有功能性元素都是由不锈钢制作而成、定制的桌子和白色的餐具,都在强调餐厅的餐品。
▼极简的白色墙面
▼不锈钢材质的功能性元素
▼定制的桌子
本项目面临的主要问题是天花板的结构:由于这个空间属于历史建筑的一部分,它的结构非常的脆弱,并且承受不住任何重物。所以设计者建造了一个巨大的金属笼子来解决这个问题,从而使得承重结构从天花板转移到了金属笼子的侧边。金属笼子后续被石膏墙所覆盖。
▼笼状天花板结构
▼木质结构细节
▼餐厅卫生间
▼首层平面图
项目名称:Under The Sea餐吧
项目类型:餐饮空间设计、日料店设计、寿司店设计
项目地址:俄罗斯
室内设计:DA bureau
主创及设计团队:Anna Lvovskaia, Boris Lvovskiy, Fedor Goreglyad, Maria Romanova, Julia Gritsuk
建筑面积:90㎡
建成年份:2019年
摄影版权:Sergey Melnikov
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