餐厅隐匿在北京城区闹中取静的临街，立面斑驳的素墙仿佛把人拉入旧日时光。木门缝隙中弥漫出的灯光似在无声邀请行人在此驻足停留。低垂的暖簾（のれん）、手工木雕及自然石阶烘托日式禅意和美学。

 

▼餐厅立面

 

▼木雕门框与门把手

 

▼自然石阶

 

餐厅前廊营造克制、古朴的过渡空间。幽暗的环境将视线聚焦在尽头的艺术品上，粗粝的黄土泥自然开裂，从裂缝中漏出一道光亮；由此步入餐厅内部，食客的感官将被完全调动。

 

▼餐厅前廊

 

置于毛石基座之上的接待前台被雕刻的饰面包裹，纹理如同层层叠浪，此起彼伏。前台一侧是餐厅散座区，大地色灰泥墙面搭配柔和的灯光，赋予了静谧而沉浸的就餐体验。

 

▼接待前台

 

▼散座区

 

▼手工木雕细节

 

板前区延续简约的审美取向，摒弃繁复、张扬的装饰形式。借由灯光层次将食客的注意力集中于食物和艺术品之上，使师傅的料理过程具有“展示性”和“表演性”。板前区天花展现日式传统屋顶构造，由木板和竹条组成。

 

▼寿司吧台

 

▼寿司吧台自然石饰面

 

▼板前区天花-木板与竹条

 

餐厅选用竹子格栅作隔断，置于板前区和散座区。这种“半隐蔽”的形式在空间中既是停顿与划分，又是联结与相通。我们保留竹节剖面细节，模拟竹子的自然生长状态和节奏韵律。

 

▼竹子格栅

 

▼格栅细节

 

为了创造情境，增添趣味，我们在寿司吧台上方开设一扇日式茶窗，茶窗（ちゃそう）由竹棍、苇茎搭建骨架，在幽寂的环境中制造半明半暗的光影效果。

 

▼日式茶窗

 

▼日式茶窗细节

 

走廊延续粗朴温润的审美基调，保留材质的肌理特质，减少精致化干预。台阶是未经打磨的自然毛石；竹编移门极具传统的东方色彩；踢脚采用竹条内嵌的形式，建立空间材质间的关联与呼应。

 

▼走廊毛石台阶

 

▼卫生间走廊

 

▼竹条内嵌踢脚

 

基于商务社交的服务属性，餐厅共设6个包间，占据逾半的空间面积。八人包间墙面裱糊纸浆饰面，细腻的褶皱纹理在柔光下泛起微小的起伏。

 

▼八人包间

 

▼纸浆墙纸细节

 

▼纸浆墙纸细节

 

榻榻米包间墙面搁板源自日式传统違い棚（ちがいだな）形式，搭配水纹玻璃展示花器、艺术品等，通过错落的极简线条与光影强调“留白”与“非对称”之美。

 

▼榻榻米包间

 

▼搁板

 

▼走廊端景

 

六人包间装饰墙面由独立木皮贴片鳞次排列，手工金丝勾勒的云图图案在暗红底色上折射出内敛而绮丽的光泽

 

▼六人包间

 

▼竹格栅墙面

 

▼竹节细节

 

四人包间在空间中散落分布，化解就餐高峰时段动线拥堵的压力。独立包间在统一的设计语言下又保留各异的工艺细节和空间诠释。

 

▼流水石饰面

▼四人包间

 

▼餐厅平面图

 

项目名称：一阳寿司
项目类型：餐饮空间设计、寿司店设计、日料店设计
项目地址：北京
设计团队：odd设计事务所
建筑面积：260㎡
建成年份：2026.06
材料：艺术涂料，竹子，木饰面，自然石，手工雕刻木，纸浆
摄影版权：锐景摄影，odd

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