01前言
“惊看桌满油沾嘴”
项目位于四川省岳池市，原始建筑空间内部净高近7m，户外有一百多平面积的空地，整体来说空间开阔，可塑性较强。
▼餐厅入口
▼餐厅入口
02裸钢铸造的蒸汽城堡
这次我们对经典奇幻元素，与建筑空间融合大胆探索，灵感汲取《哈尔的移动城堡》中充满动态变化的建筑形态。
▼概念草图
▼灵感汲取《哈尔的移动城堡》中充满动态变化的建筑形态，
接下来，让我们从入口开始探索，建筑中感受自然。打破建筑封闭状态，开设入口，置入一棵树，形成具有邀请性的过渡区域，拉近人与建筑的距离，激活外立面。
▼入口
这种框架结构充分发挥了开阔场地的通透性，主体两层餐厅外立面，以简洁线条与耐候钢板等粗犷材质勾勒轮廓。
▼体块生成
▼入口处雨篷设计
映入眼帘的金属楼梯，投射航站台的概念，着陆于一丛石林间，带感的楼梯声让整个楼梯结构更具有张力。
▼投射航站台的概念
▼金属楼梯投射航站台的概念
绕树建梯，打通上下层，借助建筑空高，丰富空间层次，同样的小型钢材呼应整体建筑的结构语言。
▼小型钢材呼应整体建筑的结构语言
▼小型钢材呼应整体建筑的结构语言
细看楼梯，以金属网结构铺设平面，吊钩斜拉钢丝绳索攀附于扶手之下,轻透巧妙。楼梯下的景观小品使入口处更加自然，中间的橄榄树将绿色向上延申，具有生命力。
▼楼梯下的景观小品
一楼客餐区以现浇吧台主导，延续业主木结构的想法，木板层层搭建，金属构件上下连接，灯影形成面光，生成秩序感。金属波纹板让顶面天花在灯光的照射下波光粼粼，暖光照在木桌面，符合小菜的氛围。
▼一楼客餐区
▼一楼客餐区
二楼入口以体块灯膜聚焦，唯一的发光面光，指引顾客进出，室内结合工业风灯光，强化蒸汽朋克视觉冲击，绿植点缀平衡硬朗氛围。
▼二楼入口以体块灯膜聚焦
▼工业风灯光
▼工业风灯光
建筑二楼主要以H型钢结构十字交叉，以金属体块穿插重构混凝土空间，在空间中相互交织，呼应了电影中城堡的奇幻多变，视觉冲击彰显结构美学的力量。
▼以金属体块穿插重构混凝土空间
▼以金属体块穿插重构混凝土空间
▼彰显结构美学的力量
天花切块，部分座位区域利用顶部波浪板分了层次高低，有金属吊顶的座位区域限定感更强，增加空间感受的丰富度。少许空调管道口犹如烟囱触角并排探出，就像城堡的发射器。
▼有金属吊顶的座位区域
由于当地材料与工艺不能做的过于复杂，所以定制件大多使用角铁、镀锌铁皮这种易寻找的材质制作，备餐台也以简单的框架形式出现，与空间结构协调呼应。
▼定制件大多使用角铁、镀锌铁皮这种易寻找的材质制作
u型钢材立于餐桌，与机械感的金属夹片灯相接，与桌面烤盘、做旧烟管视觉统一。
▼船舵的意向
▼餐桌细部
后门处连接户外外摆，解构的手法将板片与体块丰富结合，立面挑檐，增强后门入口的昭示性。建筑后，隐藏着机械烟囱的手臂AND潜泳窗。
▼烟囱的意向
▼增强后门入口的昭示性
3会呼吸的木构小屋
建筑主体与户外庭院，利用临近户外的吧台前后衔接，建筑主体的框架结构由内延申到室外，搭建起木结构的两座小单体，呈现简单清晰的结构语言。
▼木结构衔接室内外
户外的封闭式小屋耐久性和坚固性会更实用，再配合前院的空地布置散座，具有灵活性，虚实相辅相成。在小木屋中，也可以通过貌似船艇的圆形窗口，窥探建筑的一角。
▼户外的封闭式小屋
户外外摆两座木结构小屋生长其中，以高速公路护栏作为围挡线，外立面使用金属波浪板材质，内部木地板铺设，木结构与饰面板的交辉相映，纹路清晰。
▼外立面使用金属波浪板材质
白天接受阳光的照射，晚上被暖黄的灯光映着，在街上成为一道风景线，呈现出轻松舒适的烧肉氛围。
▼夜晚成为一道风景线
青石板路面和小石子的配合让小屋的独立感与精致感上升，踏着汀步，绕到三角木屋的后方。发现还有个小后院，环绕式的动线更具有移步异景的园林感。偶尔坐在这儿喝个小酒，吃吃烧肉，温暖灯光下简直是人生一大乐事。
▼后院的青石板路面
▼外摆平面图
▼一层平面图
▼二层平面图
项目名称： 炙喜烧肉
项目类型：商业空间设计、餐厅空间设计
项目地址：四川省岳池市
建筑设计/景观设计/室内设计/软装设计：朴开⼗向设计事务所
设计主创：吴 为
设计总监 ： 熊天宇 张筱锴
设计团队 ：王洁 陈亮
建筑面积：376㎡
设计年份：2024.12
内容策划：NARJEELING那几岭
项目策划：楽品牌策略机构
文案版权：汪谦
摄影版权：张筱锴
材料： 现浇混凝土，耐候钢板，H型钢，海洋板
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